جاكرتا - الملح هو مكون في أي نوع تقريبا من الأطعمة المصنعة أو أطباق المطاعم. لذلك ليس من المستغرب أن يستهلك معظم الناس ضعف أو ثلاثة أضعاف كمية الصوديوم التي يحتاجونها كل يوم.
يمكنك الحد من الملح في طعامك والحفاظ على وجود طعام طعم لذيذ. ابدأ بالنصائح الأربعة التالية التي تطلق WebMD ، الثلاثاء ، 20 مايو.
غالبا ما تحتوي الأطعمة المعبأة في زجاجات على الكثير من الملح ، لأن الملح هو مكون محافظ. طهي الطعام بنفسك هو أفضل طريقة للسيطرة على كمية الصوديوم التي تدخل الجسم.
اختر الدواجن والأسماك واللحوم الطازجة، وليس اللحوم المعالجة أو اللحوم الدخانية. اختر الفاكهة أو الخضروات الطازجة ، وليس الأطعمة المعلبة أو استخدم الأطعمة المعلبة منخفضة الصوديوم. إذا كنت تستخدم الأطعمة المعلبة ، مثل الخضروات أو المكسرات ، فقم بفرز المحتويات أولا لإزالة جزء من الصوديوم.
بالنسبة للأطباق الجانبية ، قم بإعداد الأرز الأحمر أو البطاطس الحلوة الكاملة أو البطاطس البيضاء ، وليس الأرز الفوري أو الأرز الملفوف أو البطاطس المتداولة.
تحقق من كل علامة على الأطعمة لمعرفة محتوى الصوديوم. ابحث عن منتجات تحمل العلامات "خالية من الصوديوم" (أقل من 5 ملليغرامات من الصوديوم لكل وجبات خفيفة) أو "نخفض الصوديوم بشكل كبير" (35 ملليغرامات أو أقل في وجبات خفيفة) أو "بدون ملح إضافي".
ضع في اعتبارك أن الكالدو والصلصة والصلصة ومعصم الكالدو وحليب اللحم وحليب الشعاب المرجانية والتوابل (الصلصة والصلصة الطماطم والصلصة الباربيكيو) تحتوي جميعها على الكثير من الملح. انتبه إلى المكونات الإضافية مثل glutamat monosodium (MSG) ، وصودا الكعك ، ومطهر المسحوق ، والبوتاسيوم البنزوات ، وكلها مركبات الصوديوم.
إذا تتطلب الوصفة استخدام القليل من الملح ، فقم باستبداله بالأعشاب الضارة أو التوابل الأخرى. يمكنك إضافة الوردي ، مارجورام ، تيمي ، تاراغون ، مسحوق البصل ، مسحوق البصل ، ميريكا ، جوزة الطيب ، جينتن ، مسحوق الكاري ، الزنجبيل ، أوراق الكيتومبار ، أوراق التحية ، أووريغانو ، المعكرونة المجففة ، أو Dil.
أو رش مزيج من التوابل الخالية من الملح الذي يباع بحرية. يمكنك أيضا صنع المزيج الخاص بك مع وصفة طبية من جمعية القلب الأمريكية هذه:
1/2 ملعقة صغيرة من شاي الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة من شاي جوزة الطيب ، مسحوقة
1 ملعقة صغيرة من شاي البازيل ، مسحوبة
1 ملعقة صغيرة من شاي مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة من شاي الفلفل الأسود ، مسحوقة
1 ملعقة صغيرة من شاي تيمي ، مسحوبة
1 ملعقة صغيرة من شاي ساجا ، مسحوقة
1 ملعقة صغيرة من شاي بيتيرسيلي ، شظايا جافة
1 ملعقة صغيرة من شاي مارجورام
1 ملعقة صغيرة من الشاي الطيب ، مسحوقة
إذا كنت تطبخ بالجبن ، فحدد موزاريلا طازجا أو جبن يحمل علامة "نخفض الصوديوم". استبدل الزبدة المالح بالزبدة العذبة. يمكنك استخدام عشرات المكونات المختلفة لإضافة طعم إلى طعامك المنخفض الصوديوم. فيما يلي بعض الأفكار للتغذية العامة:
The English, Chinese, Japanese, Arabic, and French versions are automatically generated by the AI. So there may still be inaccuracies in translating, please always see Indonesian as our main language. (system supported by DigitalSiber.id)
